Quella del Macaron, proposto da Giancarlo Perbellini “in anteprima” a Villa Braida (24 Ottobre 2011) in collaborazione con DIAMANTE TARTUFI, è un’idea quasi rivoluzionaria, visto che è la prima volta che si sente parlare di un dolce al Tartufo Bianco Pregiato (per di più un Macaron): l’attesa intorno al lancio di questo innovativo dessert è perciò palpabile; l’unica cosa certa è che sarà delizioso e imperdibile, e la firma di Piermattei costituisce la miglior garanzia possibile.Una conoscenza e un amicizia quella tra i due che permangono da quasi trent’anni, testimoniate da una collaborazione viva più che mai e che fa di Pascal Piermattei lo chef pasticcere del Ristorante Perbellini. A seguire una foto del Macaron alla crema di Tartufo Bianco Pregiato, crumble alle nocciole e gelato al gianduia gentilmente fornita da Pascal Piermattei. Scarica l'allegato |
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01/01/2020 - Cena di Gala DIAMANTE TARTUFI ON TOUR 2019/2020 - Ferrowine (Castelfranco Veneto TV):
Lunedì 27 Gennaio 2020 vi aspettiamo da Ferrowine per un'imperdibile Cena di Gala.
6 chef per un'esperienza gourmet nel magico mondo del Tartufo N ..... Continua »
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03/09/2019 - DIAMANTE TARTUFI ON TOUR 2019 - Ristorante 19.94 - Ristorante La Posa degli Agri - Ristorante Radici - Ristorante Antico Veturo (Osteria V) - Ristorante Aldo Moro:
5 Cene in 5 Prestigiosi Ristoranti
Un’Esperienza Gourmet nel magico mondo del Tartufo Bianco d’Alba.....dall'antipasto al dessert.
RISTORANTE 19 ..... Continua »
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09/09/2019 - CAVIALE RUSSO E IRANIANO - RUSSIAN & IRANIAN CAVIAR - Real Caviar Top Quality (Padova - Italy):
Dal 2019 DIAMANTE TARTUFI ha nelle sue disponibilità un'esclusiva gamma di Caviale proveniente da Russia ed Iran (i migliori produttori del mondo).
L ..... Continua »
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05/02/2019 - A CENA CON IL TARTUFO Ristorante Ai Navigli (Padova - Italy):
MENU:
Antipasto: Noce di capasanta, lardo di Modena, zabaione salato e Tartufo Bianco
Vino: VIOGNIER 2014
Primi ..... Continua »
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07/01/2018 - Cena di Gala DIAMANTE TARTUFI ON TOUR 2018 - Ferrowine (Castelfranco Veneto TV):
Serata conclusiva del "Diamante Tartufi on Tour 2018"
FERROWINE (Cena di Gala)
https://www.facebook.com/ferrowine/
(Castelfranco Veneto TREVISO)
..... Continua »
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